Skotlander White Rum er kåret til ”Best In Class” på Miami Rum Festival og det kan smages i en cocktail, at du bruger en kvalitetsrom. Naturligvis kan du erstatte Skotlander med en anden rom, men vær kritisk. Kvaliteten gør en stor forskel. Det samme gælder råvarerne. Du skal sørge for at dine bær, frugter, krydderurter er friske og sprøde.